MESSEN WEBLOG

In deze weblog behandelen wij zaken zoals vragen van kanten, technische achtergronden en nieuwtjes over messen.

woensdag 14 april 2010

Verschillen en overeenkomsten tussen Naniwa stenen en Belgische slijpstenen


Slijpende werking


Belgische slijpstenen zijn natuurstenen en dit uit zich in het feit dat geen enkele steen hetzelfde is. Naniwa waterstenen zijn kunstmatig gefabriceerde stenen en kunnen precies gemaakt worden zoals gewenst.

De slijpende werking van de Belgische natuurstenen wordt veroorzaakt door de z.g.n. granaten die in de steen zitten. Deze kristalvormige deeltjes komen los tijdens het slijpen en zijn hard en rond van structuur. Door de hardheid slijpen de stenen erg snel en door de fijne (ronde) structuur krijgt het mes een mooie, gladde vouw. Niet voor niets zijn Coticule stenen van oudsher geliefd bij mensen die er hun klassieke open scheermes op slijpen. Hoe meer granaten de steen bevat hoe sneller geslepen kan worden, maar de steen zal hierdoor ook sneller slijten, omdat de granaten loskomen.

De slijpende werking van de Naniwa stenen wordt bereikt met korrels witte aluminiumoxide (van een specifieke korrelgrootte), verwerkt in een zachter basismateriaal. De witte aluminiumoxide is een relatief zachte slijpkorrel (maar nog steeds veel harder dan staal) die in tegenstelling tot korrels van siliciumcarbide of diamant niet al te diepe krassen nalaten. Daarmee wordt eveneens een mooie gladde vouw verkregen bij het slijpen. Gladder dan met Belgische slijpstenen als men polijst op korrel 10.000 of 12.000.

Hardheid en slijtage
De Belgische stenen zijn harder dan de synthetische stenen van Naniwa. De Naniwa stenen zijn echter dikker. Beide type stenen vervuilen eigenlijk niet en blijven hun slijpende werking constant houden. Qua slijtage liggen de Belgische stenen ongeveer gelijk aan de Chosera serie. De Work Stone en Super Stone serie van Naniwa zullen wel sneller slijten dan een Belgische slijpsteen.

Korrelgrootte
Qua korrelgrote zijn de Belgische slijpstenen eigenlijk niet vergelijkbaar met de stenen van Naniwa. Een Coticule steen staat wel ongeveer gelijk aan een Naniwa 6.000 - 8.000 steen. Dat maakt dus dat de Belgische slijpstenen geschikt zijn voor messen die hun scherpte niet verloren hebben, maar moeten worden bijgeslepen. Voor het opnieuw in een v-vorm brengen van de vouw moet eerst worden gewerkt op een grovere korrel van Naniwa. Daarbij is het assortiment van Naniwa stenen veel uitgebreider en loopt van korrelgroottes 120 tot 12.000.